Uutiset

Leipäpaistos uunikulhossa.

Vähennä ruokahävikkiä, kokkaa leipäpaistos Anun reseptillä.

Jäikö sinulta leipä syömättä viikonloppuna? Ei hätää, näin hyödynnät kuivahtaneet jämät helposti leipäpaistoksessa. Tiesitkö muuten, että leipää heitetään vuosittain roskiin n. 4 kg henkilöä kohden.

Reseptin kokosi meille hävikkiruoan vähentämiseksi kotsanope Anu.

Leipäpaistos

Leipäseos:
n. 5 dl kuivahtanutta vaaleaa tai sekaleipää kuutioina
2 kananmunaa
2 ½ dl maitoa tai kermapurkin jämät
suolaa
mustapippuria
1 tl Herbes de Provence -mausteseosta/mieleistä yrttimaustetta

Höysteet:
Lisäksi makuaineiksi esim. silputtua kinkkua tai savukalaa, pannulla paistettuja sieniä, paloiteltuja lihapullia, eilisen ruuan jämät, juustonkannikat raastettuna, kasviksia paloiteltuna ja pannulla freesattuna.
Paistos syntyy näin:

  1. Leikkaa kuivahtanut leipä kuutioiksi. Riko kulhossa kananmunien rakenne, lisää joukkoon maito ja mausta seos suolalla, pippurilla ja mieleiselläsi yrttimausteella. Lisää mukaan leipäkuutiot ja sekoita. Jätä turpoamaan siksi aikaa, kun valmistelet höysteet.
    Tähän paistokseen on käytetty pari metsälenkillä mukaan tarttunutta herkkutattia, 1 keltasipuli, pieni pala paprikaa ja persiljasilppua.
  2. Paista paloiteltuja tatteja ja silputtua sipulia voissa tai öljyssä, kunnes sienet ovat hieman rapeita. Lisää joukkoon pieneksi kuutioitu paprika ja hauduta hetki. Höystä persiljalla ja mausta seos suolalla, pippurilla ja jos haluat, niin yrttimausteella, esim. timjamilla.
  3. Sekoita sieniseos leipämassan joukkoon. Lisää jääkaapista löytyvät juustoraasteen jämät mukaan.
  4. Laita seos voideltuun isoon vuokaan tai pieniin annosvuokiin tai käytä muffinipeltiä.
  5. Paista uunissa 180 asteessa vuokien koosta riippuen n. 20-30 min., kunnes paistos on kauniin värinen.

    Ja sitten nautitaan!

Kiinnostuitko kokkaamisesta ja kaipaat lisää uusia vinkkejä ja reseptejä? Tutustu kurssitarjontaan ja tule mukaan!

Löydät meidät myös Instagramista #kuopionkansalaisopisto_kotsa

Kansalaisopistotoimintaa Rautavaaralla 50 vuotta – vuosia juhlitaan kahdella konsertilla 30.10.2021 klo 14 ja 28.11.2021 klo 13 Rautavaaran monitoimitalolla
Tänä vuonna tulee kuluneeksi 50 vuotta, kun Rautavaaralle rantautui oma kansalaisopisto. Koillis-Savon kansalaisopiston kautta Kuopion kansalaisopiston sopimuskunnaksi siirtynyt Rautavaaran osasto
Lue lisää
Puistokartanon piha syksyllä.
Vietämme syyslomaa 18.-24.10.2021. Asiakaspalvelumme ovat suljettuina lomaviikon ajan.
Perinteisesti olemme syyslomalla (vko 42), jolloin ei ole pääsäntöisesti opetusta. Myös puhelin-ja asiakaspalvelupisteemme ovat suljettuina, samoin Puistokartanon kudonnan ohjaus. Huomioithan
Lue lisää
Syyslukukauden yli 10 viikkoa kestävät kurssit –50% Ilmoittaudu asiakaspalvelussa.
Syyslukukauden yli 10 viikkoa kestävät kurssit alkavat olla puolivälissä. Lopuille, syysloman (vko 42) jälkeisille kurssikerroille voit ilmoittautua puoleen hintaan. Ei
Lue lisää
Kansalaisopiston kuorot konsertoivat: Sawo Ensemble Rautavaaralle 30.10.2021 ja Kuopion ja Maaningan Iskelmäseniorit kiertueelle marraskuun alussa Mahottomien kanssa solistinaan Antti Heikkinen
Tulossa mielenkiintoisia konsertteja loka-marraskuun vaiheeseen! Arvostettu ja ulkomaillakin esiintynyt Viihdekuoromme Sawo Ensemble matkaa lokakuun lopulla Rautavaaralle. Kuoro konsertoi taiteellisen johtajansa
Lue lisää
Japilaisessa katukuvassa autoja.
Vielä kolme ilmaisluentoa: 16.10.2021 Japanilainen ajanlasku ja japanilaisen vuoden arki ja juhla, 19.10.2021 Miksi minulle? – perinnöllisyyslääkärin näkökulma syöpäsairauksiin, 26.10.2021
Tervetuloa kuuntelemaan lokakuun viimeisiä ilmaisluentojamme Puistokartanon Opistosaliin yhdessä muiden kanssa tai osallistu luennoille etänä omalta kotisohvaltasi. Lokakuun loppu pyörähtää kuin
Lue lisää
Tietokoneluokassa opettaja näyttää oppilaalle padiltä kuvaa.
Ilmaistapahtuma: Senioreiden digipalvelut – miten hoidan asioitani verkkopalveluissa turvallisesti ke 6.10.21 klo 12
Pohjois-Savon liiton Digivieri-hanke ja Seniorien ATK-yhdistys Savonetti ry järjestävät keskiviikkona 6.10. klo 12-14 digiopastustapahtuman verkkolähetyksenä “Senioreiden digipalvelut – miten hoidan
Lue lisää