Uutiset

Leipäpaistos uunikulhossa.

Vähennä ruokahävikkiä, kokkaa leipäpaistos Anun reseptillä.

Jäikö sinulta leipä syömättä viikonloppuna? Ei hätää, näin hyödynnät kuivahtaneet jämät helposti leipäpaistoksessa. Tiesitkö muuten, että leipää heitetään vuosittain roskiin n. 4 kg henkilöä kohden.

Reseptin kokosi meille hävikkiruoan vähentämiseksi kotsanope Anu.

Leipäpaistos

Leipäseos:
n. 5 dl kuivahtanutta vaaleaa tai sekaleipää kuutioina
2 kananmunaa
2 ½ dl maitoa tai kermapurkin jämät
suolaa
mustapippuria
1 tl Herbes de Provence -mausteseosta/mieleistä yrttimaustetta

Höysteet:
Lisäksi makuaineiksi esim. silputtua kinkkua tai savukalaa, pannulla paistettuja sieniä, paloiteltuja lihapullia, eilisen ruuan jämät, juustonkannikat raastettuna, kasviksia paloiteltuna ja pannulla freesattuna.
Paistos syntyy näin:

  1. Leikkaa kuivahtanut leipä kuutioiksi. Riko kulhossa kananmunien rakenne, lisää joukkoon maito ja mausta seos suolalla, pippurilla ja mieleiselläsi yrttimausteella. Lisää mukaan leipäkuutiot ja sekoita. Jätä turpoamaan siksi aikaa, kun valmistelet höysteet.
    Tähän paistokseen on käytetty pari metsälenkillä mukaan tarttunutta herkkutattia, 1 keltasipuli, pieni pala paprikaa ja persiljasilppua.
  2. Paista paloiteltuja tatteja ja silputtua sipulia voissa tai öljyssä, kunnes sienet ovat hieman rapeita. Lisää joukkoon pieneksi kuutioitu paprika ja hauduta hetki. Höystä persiljalla ja mausta seos suolalla, pippurilla ja jos haluat, niin yrttimausteella, esim. timjamilla.
  3. Sekoita sieniseos leipämassan joukkoon. Lisää jääkaapista löytyvät juustoraasteen jämät mukaan.
  4. Laita seos voideltuun isoon vuokaan tai pieniin annosvuokiin tai käytä muffinipeltiä.
  5. Paista uunissa 180 asteessa vuokien koosta riippuen n. 20-30 min., kunnes paistos on kauniin värinen.

    Ja sitten nautitaan!

Kiinnostuitko kokkaamisesta ja kaipaat lisää uusia vinkkejä ja reseptejä? Tutustu kurssitarjontaan ja tule mukaan!

Löydät meidät myös Instagramista #kuopionkansalaisopisto_kotsa    

Nappaa tästä vinkkejä, ota uusi verkkokauppan käyttöön!
Koulutussuunnittelija Ari-Pekka Väisänen näyttää sinulle videolla, kuinka voit selata ja ilmoittautua kursseille kansalaisopiston uuden verkkokaupan avulla. Uusi verkkokauppa avautuu osoitteessa
Lue lisää
Lukuvuosi on päättynyt ja asiakaspalvelu jää kesätauolle. 2022-2023 luennot, tapahtumat ja opetus alkavat elokuussa.
Lukuvuosi on päättynyt ja uusi lukuvuosi 2022-2023 alkaa pääsääntöisesti maanantaina 29.8.2022. Asiakaspalvelu viettää kesätaukoa 17.6.-8.8.2022. Myös Puistokartanon kudonnan ohjaus on
Lue lisää
Kurssitarjonta ja ilmoittautuminen lukuvuodelle 2022-2023 on alkanut.
Kurssitarjonta lukuvuodelle 2022-2023 Lukuvuodelle 2022-2023 on tulossa lähes 2000 kurssia eri ainealueille. Osaan kursseista voit tutustua jo nyt uudessa verkkokaupassamme
Lue lisää
Kesän 2022 aukioloajat: Asiakaspalvelu, puhelinpalvelu ja kurssilaskutus.
Kuopion kansalaisopisto kesän 2022 aukioloajat https://kansalaisopisto.kuopio.fi kansalaisopisto@kuopio.fi  Kurssit ja ilmoittautuminen avoinna netissä 24/7  Uudessa  verkkokaupassa https://uusi.opistopalvelut.fi/kuopio Vanhassa verkkokauppanäkymässä Puistokartanon asiakaspalvelupiste, Puistokatu 20, Kuopio
Lue lisää
Kuopion kansalaisopiston valokuvauskilpailu harrastajavalokuvaajille – Meidän sininen Kallavesi
Valokuvauskilpailu harrastajavalokuvaajille. Kuopion kansalaisopisto julistaa valokuvauskilpailun, jonka aiheena on Kallavesi, yksi kotiseutumme ihanimmista helmistä. Sen väreilevä keväinen ja kesäinen pinta
Lue lisää
Kesäkursseja ukrainalaisille Kuopion kansalaisopistossa
1. Arkisuomea ukrainalaisille 6.–10.6.2022 ma-pe klo 10–14, 23 h, 0 €, opettaja Tea Julkunen. Opi esittelemään itsesi, tervehdyksiä, esim. mitä
Lue lisää